酒店餐饮品牌规划要具有营销意义和视觉识别系统

酒店餐饮品牌规划是通过创造品牌价值加强酒店餐饮营销效果的的过程。随着科学技术的发展进步，人们生活水平的提高，酒店餐饮消费者不仅追求产品个性化，还追求心理需求。因此，实施品牌规划，酒店不仅可扩大市场，还能再目标顾客心目中占有更高的地位。
酒店餐饮品牌由名称、标志或图案、商标及它们的组合，用以识别产品的特色并使之与竞争对手相区别。名称是指品牌中可以用言语表示的部分。标志是指品牌中可以识别的符号或者图案。商标则指经过注册登记，受法律保护的品牌，也是酒店餐饮品牌的知识产权和无形资产。
 
酒店餐饮品牌有着丰富的内涵，也具有营销意义的识别系统。
①属性代表着品牌的个性，意味着产品的质量和价值，是目标客户判断和接受的首要因素。
②利益是指品牌带给目标客户的利益和某种价值感。例如：实惠、高贵、享受及豪华等。
③文化是带给目标客户的特定文化。例如，不同的风味餐厅和特色餐饮。
④使用者是不同品牌体现使用该品牌的消费者类型。例如，酒店就餐目标客户常是集团的高级行政管理人员等。
酒店餐饮品牌规划应该包括品牌认知、品牌忠诚、品牌品质和品牌联想。酒店餐饮品牌绝不是仅仅挂个牌子，而是将名称、产品和需求紧密地联系在一起，通过差异化为顾客提供新的利益点，从而建立稳定的品牌忠诚度。让顾客透过品牌而产生购买的联想，为顾客提供购买理由。
在酒店餐饮品牌规划中，品牌定位是关键，品牌定位前必须深入了解目标市场，将顾客期望与产品特色融合在一起。而且必须通过广告、公关和促销等手段宣传个性化产品，建立稳定的品牌忠诚度。
在酒店餐饮品牌规划中，品牌必须符合目标顾客，经营宗旨，和顾客的消费水平，品牌也应遵循易读、易写、易听和易记，根据心理学调查，人们随意观察物品只有千分之二秒的时间，通常看到和记忆大致为2-5个中国汉字。且用餐人通常会电话预约询问等。因此除了设计美观，易于辨认外，还应避免使用混淆的文字、谐音或可联想的文字。